LES MACARONS

Ingrédients:

 120g De farine d' amandes

 Une pincèe de sel

 200g  De sucre 

 30g  De sucre cristallisè

 3 Oeufs

 25g De cacao

Pour la ganache au chocolat:

200g De chocolat noir 

 30g De burre 

 150ml De creme fraîche

Préparation

Les Macarons sont des  doux fantastiques et connu, qui peuvent être farcis avec le chocolat, le framboise, la vanille,la crème, les fraises,etc.Aujourd' hui, on va préparer la macarons au chocolat. En premier chose, preparez la ganache au chocolat. Cassez le chocolat en moreceaux et faites-le fondre dans  une casserole, avec le beurre et la crème. Ensuite, laissez-le refroidir. Pour préparer la pâte, mettez dans un bol la farine des amandes, le cacao et le sucre glace, et mélanger avec un fouet. Séparez les blancs d' aeufs par les jaunes et montez les blancs dans un atre bol, en ajautant une pincée de sel et le sucre cristallisè. Ajoutez à l' albumen le constituè d' amandes et mélangez lentement, de haut en bas. Mettez le composé dans un sac a poche et formez les macarons sur un moule doublé de papier four. Puis, enfournez pour 12/15 minutes à 150 degrés et, en suite, farcies les macarons avec le chocolat.

Et voilà, vos gâteaux français sont prêts!